用 AirFryer 做生炒骨，真係易好多!!!

參考了親子王國 JM 的做法，果然係掂!!! 一做就已經做到出面食肆的水準，超開心!!!

圖 (1): 製成品

材料

• 波蘿 1 小罐
• 青、紅、黃椒各半隻
• 排骨
• 洋葱 1/8 辦

醃料

• 鹽
• 紹酒
• 鼓油
• 糖
• 生粉 << 最後先上粉

獻汁

• 李錦記甜酸排骨醬

做法

1. 排骨洗淨抺乾水後加醃料醃大約半小時。
2. AirFryer 綱面噴油， 以 180 度預熱 3 分鐘。
3. 入爐前上粉， 繼而叮 15 分鐘。 中途搖吓返吓。
4. 接著改 200 度 2 分鐘 << 視乎色水程度。
   

   

   圖(2): 炸好了的排骨
5. 開鑊， 以中慢火炒香洋葱。
6. 加入彩椒略炒。
7. 加入獻汁， 待獻汁滾後加入排骨及波蘿即熄火兜勻即成。

參考

1. 親子王國: Airfryer 做生炒排骨真係 easy Job!! ＜＜已加食譜及做法